もずく天ぷら

 

材料（4人分）　
もずく　300ｇ
にんじん　50ｇ
タマネギ　50ｇ
さやいんげん　25ｇ
ツナ缶　小1缶
卵　2個
小麦粉　1.5カップ
塩　小さじ　1/2
水　1/2カップ
揚げ油　適量


作り方
①もずくはよく洗って水気を切っておく。
②にんじん・タマネギ・さやいんげんは3cm長さの千切りにし、
　小麦粉（大さじ2）をまぶす。
③卵をほぐし、水、塩、残りの小麦粉をいれて軽く混ぜ合わせ
　①と②を加える。
④③にツナを加え、軽く全体を混ぜ合わせる。
⑤170～180度に熱した油に、④を大さじ2くらいすくって入れ、色よく揚げる。